Question

黑木耳浸泡时间长了会产生毒素吗

Answer 1

答：正常的木耳本身并哪侍租没有毒素谈中，在浸泡的过程中也不会李兆转化出毒素。一般所说得“有毒”实质上是在泡发的过程中，木耳受到了细菌、霉菌等微生物的污染，经过长时间泡发后，微生物产生了毒素。一般，木耳泡发时间超过8小时，其中含有的细菌就已经远远多于原来的细菌数量，这个时候应该考虑避免进食此木耳。