Question

面粉发好了没放糖怎么办

Answer 1

问：面粉发好了没放糖怎么办

答：发酵面粉不是必须要放糖。糖不是影响面粉发酵的必要因素，和面时忘了放糖面也会发开。好多人发面的时候都会放上酵母，再加一勺白糖，我平时和发面时从来没有放过白糖，面照样发的挺好。所以说，发酵面粉的时候放糖是为了加速面粉的发酵，不放糖也照样可以使面粉发酵，只是时间上稍微会长一些。发酵面粉忘了放糖怎么办1.如果是和面的时候忘记放糖，可以把糖化成水揉到面里，也可以再加面，放更多一点糖，把面和在一起2.如果是面已经和好了，我们可以直接做成面包，但是馅要多一些，因为面包的面没有甜味。