Question

白酒主流香型为哪些

Answer 1

问：白酒主流香型为哪些

答：一：浓香型，又称泸香型，以泸州老窖特曲为代表。五粮液、古井贡酒、双沟大曲、洋河大曲、剑南春、全兴大曲等都属于浓香型，贵州的鸭溪窖酒、习水大曲、贵阳大曲、安酒、枫榕窖酒、九龙液酒、毕节大曲、贵冠窖酒、赤水头曲等也属于浓香型白酒。

答：白酒的香型分为七种：馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型。（1993年国家又颁布了“兼香型”）前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。

答：白酒有十三大香型1、浓香型-----窑香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，回味悠长。代表产品：泸州老窖特曲、宜宾五粮液、剑南春2、酱香酒----酱香突出、幽雅细腻、醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久代表产品：贵州茅台酒、四川郎酒、湖南武陵酒3、清香型----无色透明、清香纯正、余味净爽、醇和甘甜

答：这三种香型的白酒，在原料上区别不大，都是以高粱为原料（或为主）。三种香型的主要区别是大曲、发酵工艺和窖池。