Question

牛肉冰冻可以保存多久

Answer 1

问：牛肉冰冻可以保存多久

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答：您好，亲，一般市场中售卖的牛肉，冷冻在冰箱的保质期是30-60天左右。如果购买的原包装是冷冻牛肉（生产厂家直接出售冷冻制品），这种牛肉的保质期一般3-6个月。如果是二次冷冻的牛肉则尽量在30天之内进行食用。因为解冻后的牛肉可能会出现细菌滋生，而再次进行冷冻后，只是降低了细菌的传播速度，并没有阻止细菌传播，肉还会慢慢变质，所以要尽可能在短期内食用。

答：需要注意的是，低温下许多微生物仍然有存活的可能，因此保存时间也不宜过长。一般家畜肉在1℃—-1℃可保存3～7天，-10℃—-18℃可保存时间较长，通常为1~2个月。建议冷藏室温度不低于4℃，冷冻室不低于-17.5℃。另外，经过速冻的肉类食品，在烹制前一天由冷冻室取出，置于冷藏室内(6--8℃)缓慢解冻，肉细胞与细胞间那些汁液冰晶逐渐溶解并渗向细胞之内，恢复鲜肉状态，烹调时其味道与鲜肉无异。

答：希望以上回答对您有所帮助~ 如果您对我的回答满意的话，麻烦给个赞哦~