Question

食品经营企业的质量特性有哪些

Answer 1

问：食品经营企业的质量特性有哪些

答：亲，您好食品质量特性可分为内在(固有)食品质量特性和外在(非固有)食品质量特性。内在食品质量特性包括:1、食品本身的安全性与健康性;2、感官品质与货架期;3、产品的可靠性与便利性。外在食品质量特性包括:1、生产系统特性;2、环境特性;3、市场特性。希望我的回答能帮助到您，祝您一切顺利！

问：如何建议以质量文化为核心的食品企业文化

答：质量意识是全面质量管理的基本要素之一，是现代企业必需的经营意识，对企业的生存和发展起着极为重要的作用。因此，把质量意识作为企业文化建设的重要内容，以改良和塑造员工的质量观，是现代企业提高产品质量的重要手段和措施之一。 近年来，烟草行业尤其是各卷烟工业企业在企业文化建设上做了大量卓有成效的工作，很多企业都根据自身特点提出了众多与质量密切相关的文化理念，得到全体员工和社会各界的广泛赞同，充分体现了烟草人在企业文化建设中对质量意识的高度重视。 质量意识在企业发展中的作用 首先，质量意识是在企业发展过程中对企业的生产经营起推动作用的主导意识。在企业运营中，这种主导意识不仅渗透到企业活动的所有方面，而且特别突出地体现在确认企业的重大目标和社会责任等重要方面，在这些方面发挥着直接影响，从而对企业行为起到引导、定向的作用。只有以质量意识为核心的优秀的企业文化，才能给企业创造良好的环境，从而促进企业不断提高产品质量，增强产品的市场竞争力。 其次，质量意识是推动企业领导进行生产经营组织活动的主导意识。在一个企业中，这种主导意识往往与企业领导精神相统一，并通过企业经营管理活动集中表现出来。以质量意识为核心内容的企业文化反映出整个企业的事业追求、工作作风、基本指导思想等。 再次，质量意识是决定员工群体心理定势的主导意识。以质量意识为核心的企业文化的形成，可以使广大员工大大提高关心企业产品质量的自觉性，增强责任感和对企业的向心力，严格按照企业生产规则和工艺流程的要求积极主动地规范自己的行为，关心企业生产，维护企业声誉，为企业的发展献计献策。 最后，质量意识是决定企业物质文化的重要基础。企业的物质文化是企业文化的表层结构，是企业文化观念在企业行为规范上的显现，是企业文化中不可忽视的一个重要方面。企业的物质文化主要有企业产品和企业环境两部分，产品形象的文化意义主要在于它是企业文化的载体，是企业形象的首要因素。一个企业生产经营的主要目的就是把自己的产品推销给消费者，消费者也首先从认识产品、使用产品了解一个企业。产品质量的好坏直接关系到企业形象的好坏，这就决定了企业物质文化的取向：必须围绕质量这个中心来推动企业的发展。