Question

大黄鱼的做法步骤

Answer 1

问：大黄鱼的做法步骤

答：亲，为您查询到大黄鱼的做法步骤是1杀好鱼，刮几刀抹上适量盐，腌10分钟后洗净2、姜、蒜、干辣椒切碎，葱/大蒜叶切段备用（有大蒜叶的尽量用大蒜叶更好吃）超好吃家烧大黄鱼的做法 步骤1煎鱼防止粘锅：1、中火烧热锅，用姜片来回擦锅2、锅的温度一定要高，否则很容易粘锅超好吃家烧大黄鱼的做法 步骤2加油大火烧至冒烟超好吃家烧大黄鱼的做法 步骤31、高温下鱼，注意防烫，我是下鱼马上盖锅盖，5s左右开锅盖，摇锅，让鱼头尾都可以被油煎到，这样才不腥！2、一面鱼煎大概1-2分钟，太久鱼肉会很老不好吃，太短，鱼皮没有成金黄翻身容易破皮，且容易腥超好吃家烧大黄鱼的做法 步骤41、两面鱼都煎好加入大蒜生姜爆香，有加辣椒的此时可以加入干辣椒2、然后加入料酒，这时候鱼遇到料酒香味就扑鼻了3、加入适量盐，以及酱油超好吃家烧大黄鱼的做法 步骤5加入水，差不多没过鱼的量，水开后，中小火炖10分钟左右收汁超好吃家烧大黄鱼的做法 步骤6起锅加入葱