Question

玉米淀粉和红薯淀粉的区别

Answer 1

问：玉米淀粉和红薯淀粉的区别

答：您好，亲亲，我是生活达人小叔，很高兴为您解答，感谢您的耐心等待哦，您咨询的玉米淀粉和红薯淀粉的区别主要有以下三点：一、外观上的差异红薯淀粉看上去有颗粒感，而玉米淀粉则比较细腻，看上去呈粉末状，二者在外观上还是很容易区分的。颗粒粗的为红薯淀粉，呈粉末状的为玉米淀粉。二、色泽度的差异红薯淀粉的颜色相对较暗，通常为暗白色；而玉米淀粉的颜色较亮，通常呈微黄或者白色，所以从颜色上也能将二者区分开来。三、制作工艺的差异红薯中淀粉的含量比较高，所以其制作过程是将红薯压碎后，过滤掉残渣，脱水晒干后形成的；而玉米淀粉则是采用浸泡、脱胚、分离、细磨等一系列工序制作后形成的，前者相对简单，后者在制作工艺上较为复杂。