Question

陈皮是桔子皮还是橙子皮

Answer 1

问：陈皮是桔子皮还是橙子皮

答：1、陈皮是橙子皮，是一味中药，是橘子皮制成。把橘子剥皮之后，晒干或者低温干燥而制成的中药。陈皮在中医中应用范围比较广，常用功效就是理气健脾，燥湿化痰。多吃陈皮有健脾开胃的作用。2、陈皮含有特殊的香味，可以改善食欲，促进消化液的分泌，增强肠道功能，缓解腹胀、厌食、呕吐和腹泻。许多老人家都会自制，备于家中，在缓解咳嗽症状上也能起到一定功效。建议使用陈皮作为药材前要咨询医生，避免盲目用药，导致药物的毒副作用或引起不良反应。

答：4、鲜橘皮与陈皮虽然是同一种东西，但性质却大不相同。鲜橘皮含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效，而陈皮隔年后挥发油含量大为减少，里面的黄酮类化合物含量会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。此外，因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，用它泡水还可能对健康产生不良影响。

答：5、普通的橘子皮种类很多，但往往是金黄色的、切成丝的那种，价格也不贵。虽然都有一定的理气作用，但往往不理想：有的力量太薄，达不到应有的效果；有的香气不纯正，于理气之外又有其他不好的作用；有的香气过于燥烈，不平和，理气而且耗气。6、而陈皮，又名橘皮，古称贵老、红皮，为芸香科常绿小乔木植物橘及其同属多种植物的成熟果实之果皮，由于新鲜的橘皮味较辛辣，因此以橘皮陈久者佳，故名陈皮。其中，陈皮以广东新会柑、茶枝柑的柑皮质最好，所以中医处方常写“广陈皮”、“新会皮”。

答：陈皮具备良好的药用价值，在《医林纂要》详细描述了陈皮的作用：“对上可以起到，清除肺部邪气的作用，对中则可以帮助润脾保湿，保持中气的效果，对下具有疏通肝气，滋润肾脏的作用”，上述的几点作用，是新鲜橘子皮所不具备的。