Question

酶的概念

Answer 1

酶的概念：指由生物体内活细胞腔乱产生的一种生物催化剂。

酶的化学本质：大多数由蛋白质组成（少数为RNA）。

酶的特性：效率高、专一性强、作用条件温和。

酶A与底物B专一性结合，催化反应的发生，产生了产物C和D。这个模型揭示了酶的专一性。

酶的化学本质是蛋白质（protein）或知圆棚RNA（Ribonucleic Acid），因此它也具有一级、二级、三级，乃至四级结构。按其分子组成的不同，可分为单纯酶和结合酶。仅含有蛋白质的称为单纯酶；结合酶则由酶蛋白和辅助因子组成。

例如，大多数水解酶单纯由蛋白质组成；黄素单核苷酸酶则由酶蛋白和辅助因子组成。结合酶中的酶蛋白为蛋白质部分，辅助因子为非蛋白质部分，只有两者结合成全酶才具有催化活性。

酶在生物学作用

在生物体内，酶发挥着非常广泛的功能。信号转导和细胞活动的调控都离不开酶，特别是激酶和磷酸酶的参与。酶也能产生运动，通过催化肌球蛋白上ATP的水解产生肌肉收缩，搭则并且能够作为细胞骨架的一部分参与运送胞内物质。