Question

食品许可证没有冷食类,可以经营凉面吗

Answer 1

问：食品许可证没有冷食类,可以经营凉面吗

答：你好，亲，食品许可证没有冷食类,是不可以经营凉面的。凉面属于冷食类，如果要经营，就必须取得冷食经营许可证

答：依据《食品经营许可管理办法》第五十二条规定，冷食类食品，指一般无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。留言所述凉面凉皮应属于冷食类食品，从事冷食类食品制售，应取得冷食类食品制售经营项目许可。

答：冷食类食品经营许可证要求是餐饮业中非常重要的一部分。为了经营冷食类食品，餐饮业者需要具备相应的许可证。冷食类食品经营许可证的要求主要包括以下几个方面：一、冷食类食品经营许可证的申请条件1、申请人应当是依法成立的公司、企业法人、个体工商户或者其他经济组织。2、申请人应当提供营业执照、经营许可证等相关法律、行政法规规定的证明文件。3、申请人应当提供冷食类食品生产、销售经营等相关资质证明文件。4、申请人应当提供食品安全管理体系文件，包括食品安全管理计划、食品安全管理制度、食品安全操作规程等。5、申请人应当提供其他相关证明文件。

答：二、冷食类食品经营许可证的办理流程1、申请人应当向当地食品药品监督管理部门提交申请材料。2、食品药品监督管理部门审核材料是否齐全。3、食品药品监督管理部门受理申请材料。4、食品药品监督管理部门安排检查人员对申请人的经营场所进行检查。5、食品药品监督管理部门根据检查结果决定是否发放冷食类食品经营许可证。三、冷食类食品经营许可证的有效期冷食类食品经营许可证的有效期通常为一年，在有效期内，申请人可以继续经营冷食类食品。

答：四、冷食类食品经营许可证的注意事项1、申请人在办理冷食类食品经营许可证过程中应当提供真实、准确、完整的信息。2、申请人应当妥善保管冷食类食品经营许可证，并在经营场所摆放冷食类食品经营许可证，须随时向食品药品监督管理部门提供相关证明文件。3、申请人应当遵守冷食类食品的生产、销售等相关法律、行政法规，并依法办理冷食类食品经营许可证。4、申请人在进行冷食类食品生产、销售活动过程中应当保证食品安全，并依法办理相关手续。5、申请人在经营冷食类食品过程中，应当遵守国家有关食品安全、卫生、营养等方面的相关法律、行政法规。

答：很多规模较小的餐饮店，一开始在申请许可的时候，可能并没有申请这一项，如果需要增加，可以在制售凉菜前，先申请经营范围变更，“原来的食品经营许可证在哪办，就在哪提交变更申请。”