Question

味极鲜是生抽还是老抽

Answer 1

问：味极鲜是生抽还是老抽

答：味极鲜是属于生抽的一种。

答：只不过在生抽里面加入了一些鲜味添加剂，使得味极鲜的口感更复合，吃起来更鲜美，如果炒菜的时候放了味极鲜，那么就可以少放鸡精、味精，或者不放都是可以的。

答：其实生抽就是把抽出来的三种酱油安装比例混合在一起，中间会添加少许的水分等物质进去。所以生抽颜色比较浅，味道很鲜美，生抽主要是用来炒菜或者是制作凉拌菜调味用的。

答：酱油是用大豆和小麦作为原料经过发酵之后形成的一种特殊的酱，那么在制作过程中，第一次抽出来的酱油叫做头抽油，经过继续发酵，第二次抽出来的叫做二抽油，那么第三次自然就是三抽油。