青椒炒鸡蛋怎么炒
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您好，很高兴为您服务。辣椒切块，先用不粘锅把青椒做焦，把辣椒烤得有韧性些（最好是熟透），然后盛出。开始炒鸡蛋，热锅下搅拌均匀的鸡蛋，煎的嫩一些，下辣椒，翻炒几下，加糖和盐。这是我们家里的做法。
咨询记录 · 回答于2021-10-19
青椒炒鸡蛋怎么炒
您好，很高兴为您服务。辣椒切块，先用不粘锅把青椒做焦，把辣椒烤得有韧性些（最好是熟透），然后盛出。开始炒鸡蛋，热锅下搅拌均匀的鸡蛋，煎的嫩一些，下辣椒，翻炒几下，加糖和盐。这是我们家里的做法。
还可以这样做。青椒洗净去籽切块，打鸡蛋加适量盐搅拌均匀，锅中油热后倒入蛋液，炒散至焦黄色，装盘备用，锅中放油，加入姜蒜末，煸炒出香味后加入青椒煸炒，炒熟后加熟的鸡蛋翻炒几下，加入适量盐，蚝油即可出锅
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