Question

麻鸭怎么做好吃，土麻鸭的家常做法

Answer 1

问：麻鸭怎么做好吃，土麻鸭的家常做法

答：土麻鸭炖鸭汤最滋补材料鸭子，血糯米，手工细细斩半斤肉糜，芋头，少许盐，料酒，葱姜，盐做法1、一小碗血糯米是需要头晚就泡好的。2、手工细细斩半斤肉糜，入少许盐、料酒、细姜末、小葱花，略添小半碗水一顺搅打上劲。3、再和泡好的血糯米搅拌匀。4、然后塞入鸭子的内膛，尾部用牙签封好。5、砂锅添满冷水，放入鸭子，烧开后鸭子翻个身，撇去浮沫后入两块拍好的生姜、葱结、料酒，转小火煨2个小时（中途记得略推动鸭子，免得定锅底）6、放入刮好的芋头块，再煨至芋头酥烂，拣去葱姜，略调点盐即可上桌。

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