Question

脱黄的鸡蛋怎么做好吃

Answer 1

问：脱黄的鸡蛋怎么做好吃

答：亲，您好很高兴为您解答：脱黄的鸡蛋怎么做好吃？答：－准备食材－ 粗粒腌制盐（中盐）适量 鸡蛋7个 －步骤－1.准备材料：腌制盐、鸡蛋和装松花蛋的塑料盒，无油无水，一个萝卜一个坑。（想起拍材料的时候我的7个鸡蛋和大盒子已经在制作中了，小盒子仅表示意）2.将蛋黄蛋清分离，蛋黄尽量控干净。3.将每个坑里铺上合适的盐粒，不用很多，保证蛋黄表面能沾着盐粒就可以。然后轻轻倒入分离的蛋黄。4.铺满你要用的所有蛋黄如图。（忽略多倒的那两格盐）5.然后将每个蛋黄上面均匀铺满盐粒。放在阴凉处静置至少24个小时，大约30个小时左右。因为豆果上别人的菜谱一般都是说48个小时，但有评论说太咸，于是我第一次亲测直接放置36个小时，但成品出来我尝了还是觉得稍咸，所以这回我放30小时。按个人口味而定吧，你一定不会只做一次对不对6.到时间后用小勺挖出来用手摘掉表面的盐粒，有些会嵌入蛋黄一点，小心抠出来，然后用清水冲洗一下。洗净之后的蛋黄就跟宝石一样晶莹剔透，传说集齐七颗就可以召唤神龙啊~7.烤箱上下火180度预热，放入中层烤制10分钟，滋滋冒油啊，蛋黄香飘满屋，幸福的味道。。。 －小贴士－ 1.腌制盐是某宝上办的，开始试过普通精盐，觉得没差，只是挖出来清洗的时候，很多细盐已经进入蛋黄膜衣，不好弄干净，于是买了腌制盐，大颗粒不太容易化水又方便清除。2.我对咸蛋黄的要求是用盐腌出香味而不要太咸，所以30小时是我合适的时间，根据个人口味可再加时。希望我的回答能帮助到您，祝您生活愉快，如果我的回答对您有帮助请给我个5星赞哦，感谢您对我的支持。

问：亲，熟的烂鸡蛋怎么做好吃？

问：就是熟的鸡蛋剥皮的时候剥烂了好多，鸡蛋几乎都烂开了

答：亲，虎皮鸡蛋、五花肉炖蛋、卤鸡蛋、茶叶蛋等。鸡蛋煮熟可以弄碎了加蒜泥调味，或是加尖椒捣碎加入调味料做成尖椒擂鸡蛋，除煮熟外还可以生蛋打碎做木须肉、青椒炒蛋、番茄炒蛋等美食。鸡蛋食用价值高，味道好，但不可大量食用，建议适量。