Question

西红柿鸡蛋汤的制作方法

Answer 1

问：西红柿鸡蛋汤的制作方法

答：亲亲很高兴为您解答。西红柿鸡蛋汤的制作方法如下：第一步：将香葱洗干净，切成小段，把西红柿去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用。第二步：锅中倒入油，大火加热，烧成7成热油的时候，放入西红柿煸炒，直到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，直到到汤色变红。第三步：调入盐搅匀，淋入水淀粉沿着顺时针（或逆时针）方向勾芡，然后淋入蛋液，出锅前倒入香油即可。第四步：汤盛入碗中后，撒上葱花，不爱吃的可以不放

答：亲亲，做法小技巧：做西红柿鸡蛋汤，一定要将西红柿的'红油煸出汤来再加开水，这样更容易使西红柿的味道入到汤里去，而且最好加开水。相关信息：西红柿鸡蛋汤是由西红柿、鸡蛋、香葱以及油盐等调味料制成，是一道酸甜可口、汤汁清爽的家常菜，其中含有丰富的维生素、蛋白质、番茄红素、胡萝卜素以及微量元素硒、锌、钙等营养成分，日常食用具有很好的滋补作用