Question

怎样做红烧羊肉好吃家庭做法

Answer 1

问：怎样做红烧羊肉好吃家庭做法

答：亲，红烧羊肉做法（家常烧法）按照这个做法绝对好吃。1：市埸购买斩好块的羊肉（前腿，后腿，羊肋排均可以）购置好备用。2：将羊肉块放入盆中冲洗，浸泡出血水，可去除一部分羊腥膻味。3：锅上火，加入凉水的量没过羊肉块，将羊肉和凉水同时加热，去除羊肉腥味。4：开锅后，多煮几分钟，把血末去掉，然后把羊肉捞出放入盆内冲洗干净。（整个焯水过程很重要）5：准备好切块的白罗卜，京葱段，姜片。6：调味品红烧酱油（老抽），鲜酱油（生抽），料酒（黄酒），冰糖，蠔油，红枣，桂皮，八角，香叶，草果等等。7：纯锅内先将白罗卜，京葱，姜片，红枣放入，然后放入羊肉块。8：炒锅上火，加入底油，待油热后加入桂皮，八角，香叶，草果放入炒锅中煸炒出香味，爆香之后入锅与羊肉一起，加入酱油，料酒，冰糖，适量的水一起烧。9：先大火烧，然后小火慢炖，炖至肉酥皮烂，汤水发粘，色质金红。（如果口味淡，可加少量的盐。）还有根据外地人的口味，可放点小尖椒或辣椒酱。10：食用时，炖锅内取出一碗倒入炒锅收汁起浓绸，撒入一把青蒜叶，出锅装盆即食用，味美又滋补的美食一一红烧羊肉。

答：相关拓展：羊肉对人体的功效与作用如下—-1、温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。 2、温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。3、补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。4、保护胃黏膜，羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等，可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。5、补肝明目，羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。如果一个人胃不好，或者是眼睛视力有问题的话，多吃一些羊肉真的能够有调养的作用，大家都知道羊肉能够有明目的功效的，同时对于胃黏膜也有很大的功效的，因此对于很多人来说多吃一些羊肉确实是有利于身体的康复的。