Question

黑鱼生鱼片的做法 生鱼片怎么吃

Answer 1

问：黑鱼生鱼片的做法 生鱼片怎么吃

答：已经为你查询到结果；亲，【切黑鱼片的诀窍】：1、要顺着鱼肉的纹路片，看不懂纹路那就鱼尾在左，右手持刀，刀刃斜向鱼尾方向下刀，刀刃倾斜的角度决定鱼片的大小；2、切双飞片，即第一刀片到鱼皮不切断，第二刀再切断。双飞片不仅可以更好地保留鱼的营养，还能吃到更大片的鱼肉。【主料】黑鱼1条；【方法/步骤】1、黑鱼治净：洗净鱼肚里血及黑膜，彻底刮除表面的鱼鳞和粘液，放进加了几滴白醋和葱姜的清水中浸泡10分钟左右，以上步骤均可去腥；2、片下两扇鱼肉，并剔除腹部的大刺；3、鱼肉尾部方向在左，右手持刀，片双飞片；（左撇子反之）4、片好的鱼片，成鱼皮相连、大片的鱼片。

答：.亲 吃生鱼片顺序为先吃白肉,后吃红肉;先淡后浓;先生后熟;先清后油。