Question

鸡汤怎么熬成白色

Answer 1

问：鸡汤怎么熬成白色

答：亲爱的小伙伴们，你们知道如何熬制又白又香的鸡汤吗？让我来告诉你们吧！ 首先，我们需要将鸡的多余皮脂去除，然后把它清洗干净备用。记得要选用新鲜的鸡肉哦！ 接下来，把姜和蒜清洗干净，切片后放入鸡的肚子里。这样可以让鸡汤更加鲜美。 然后，在锅中加入适量的油，等油热后放入鸡，用中小火煎制2-3分钟，直到鸡肉表面微黄。 现在，把鸡加入砂锅中，加入开水，记住一定要是开水哦！然后大火煮开后转小火，慢慢熬煮。 小火慢煮1个小时后，加入适量的盐调味，继续熬煮。可以根据个人口味调整盐的用量。 最后，熬煮至鸡肉熟透为止。这样就能熬煮出又浓又白的鸡汤啦！ 炖鸡汤最好使用砂锅进行熬煮哦！因为砂锅的传热速度比较慢，可以慢慢熬煮鸡汤，使得鸡肉肉质比较嫩；而且砂锅的保温效果很好，可以长时间焖煮鸡汤，这样用砂锅熬煮出来的鸡汤味道更鲜美！