Question

鸡汤怎么熬成白色

Answer 1

问：鸡汤怎么熬成白色

答：　亲，您好很高兴为您解答:鸡汤熬成白色如下方式:　我们平常外出在饭馆吃的鸡汤都是奶白色，这是因为饭馆里的汤都是厨师用自己配好的奶白色的高汤来炖的。如果我们想要在自己家中，将鸡汤炖成奶白色的话就必须要准备少量的食用油，然后把鸡块炒5分钟再加水炖，这时候再开开锅的时候就会有血沫浮起，然后舀出倒掉就可以保证汤色的纯白。　　记住一定要一次性加足水，然后等水沸腾之后盖上盖炖到两个小时，就可以做出又浓又白的鸡汤了。