Question

干鱿鱼怎么做好吃

Answer 1

问：干鱿鱼怎么做好吃

答：你好，很高兴为你服务，为你作出如下解答:1. 做干鱿鱼的准备工作：首先，要准备新鲜的鱿鱼，并将其洗净，拆开，然后放入清水中浸泡半小时，以去除鱿鱼表面的血液、内脏等残渣；其次，准备好调料，如葱、姜、蒜、花椒、料酒、盐、糖、醋等；2. 做法步骤：（1）把鱿鱼放入清水中，加入少许盐，用中火煮滚，然后捞出，沥去汤汁；（2）把调料放入锅中，加入适量清水，煮滚；（3）把鱿鱼放入锅中，大火煮滚后，转小火炖煮，直至鱿鱼变软；（4）把鱿鱼放入沙锅中，加入香油、芝麻酱，用小火煮熟；（5）熄火后，把鱿鱼放入盘中，撒上葱花、姜片，淋上香油即可。3. 个人心得小贴士：（1）鱿鱼在煮的过程中，要及时盐调味，以免鱿鱼太过硬烂；（2）煮好的鱿鱼要及时拿出，以免太久煮而变质；（3）鱿鱼烹饪时间要短，以免太久煮而变质；（4）烹饪鱿鱼时，要控制火候，不要太大，以免太快煮熟而变质。

问：你讲得真棒！可否详细说一下

答：你好，很高兴为你服务，为你作出如下解答:1. 做干鱿鱼的准备工作：首先，要准备新鲜的鱿鱼，并将其洗净，拆开，然后放入清水中浸泡半小时，以去除鱿鱼表面的血液、内脏等残渣；其次，准备好调料，如葱、姜、蒜、花椒、料酒、盐、糖、醋等；2. 做法步骤：（1）把鱿鱼放入清水中，加入少许盐，用中火煮滚，然后捞出，沥去汤汁；（2）把调料放入锅中，加入适量清水，煮滚；（3）把鱿鱼放入锅中，大火煮滚后，转小火炖煮，直至鱿鱼变软；（4）把鱿鱼放入沙锅中，加入香油、芝麻酱，用小火煮熟；（5）熄火后，把鱿鱼放入盘中，撒上葱花、姜片，淋上香油即可。3. 个人心得小贴士：（1）鱿鱼在煮的过程中，要及时盐调味，以免鱿鱼太过硬烂；（2）煮好的鱿鱼要及时拿出，以免太久煮而变质；（3）鱿鱼烹饪时间要短，以免太久煮而变质；（4）烹饪鱿鱼时，要控制火候，不要太大，以免太快煮熟而变质。