Question

土豆泥的10种吃法

Answer 1

问：土豆泥的10种吃法

答：超豪华焗土豆泥1.准备好主要食材。土豆蒸熟加入盐和黑胡椒拌成泥，加入半个鸡蛋和一点牛奶拌匀。2. 培根交替铺在烤碗里，看你碗的大小确定铺多少。建议不要太多，因为吃多了会腻。3. 铺上土豆泥。4. 铺上一层芝士。再铺一层土豆泥、一层芝士，我一共铺了两层。然后用培根包起来5.在上面挤一些番茄酱，然后把虾摆上去，再来点绿绿的荷兰豆装饰一下哈哈（还是建议把虾和菜烫一下，控干水再放上去6.然后再铺上一层芝士就可以拿去烤啦！220度，我大约烤了20分钟，烤到芝士焦黄就可以啦。

答：外酥里嫩的拉丝土豆饼1. 土豆放进高压锅里煮熟。一定要熟透，用叉子或筷子轻易就能戳透。我用的是个一斤多的大土豆，所以选了煮牛肉档。2.完全熟透后放凉水里泡一下，剥干净皮。用饭勺或叉子用力地把土豆压成泥，有土豆泥专用工具就更好了。这一步要有耐心，尽量压得细腻些才好吃又好包。3.加入淀粉、盐和胡椒粉，用手揉匀，成光滑的团。土豆品种不同所以干湿有所不同，如果太干不成团，可以加些水或牛奶。等分成八分，搓成小球。4.取一份用拇指转成小碗状。填入奶酪丝。5. 像包汤圆一样，用虎口慢慢收住口，在手里滚圆。6.将圆球轻轻按扁放入盘里，装饰松子仁，当然，芝麻葱花什么的都可以。平底不粘锅里加少量油，把土豆饼放进去用中火煎，如果是冷藏过的用小火煎。7. 煎至两面金黄即成。

答：土豆泥泡芙1.土豆削皮、切块，置于锅中，加水，上炉煮至用筷子能轻易戳穿的程度，将水倒出后，再上炉煮大约1分钟，以便将锅中剩余的水分蒸发干净。2.将煮好的土豆倒入一大碗内，用手持电动搅拌器将其打成土豆泥。3.小葱和培根切丁。将切丁的小葱和培根以及鸡蛋、切达芝士粉加入土豆泥中，搅拌均匀。4.加入太太乐鲜鸡汁，搅拌均匀。麦芬烤盘涂上玉米油，用大勺依次放入搅拌好的土豆泥，再在上面撒少许帕马森干酪粉。5. 烤箱预热后放进装有土豆泥的麦芬烤盘，200℃，上下火，烤至表面金黄即可，大约需要30~40分钟。6. 稍稍冷却后，加上一小勺酸奶油，再用小葱点缀，即刻品尝这“进阶版“的土豆泥泡芙吧！！！！