Question

鸡叉骨是鸡的哪个部位

Answer 1

问：鸡叉骨是鸡的哪个部位

答：鸡叉骨又叫“鸡锁骨”，是鸡的胸腔部位，在剔除大部分皮肉后，留下的骨架部分。

答：鸡叉骨又名鸡锁骨、连心脆、三叉骨，类似于人的锁骨，从解剖学上来说，就是锁骨，也就是鸡胸腔骨，鸡脖子下面，连接鸡翅根的那个部分的骨头，一只鸡只有两块，口感非常好。

答：鸡叉骨的肉质细腻，最常见的烹饪方式就是油炸，放入各种调味料腌制好之后，放入滚烫的油锅里炸几分钟，等到颜色变成金黄色，就可以捞起来了。这时候趁热吃上一块香酥鸡叉，外表酥脆，内部嫩滑，鲜香可口，让人回味无穷。