Question

明胶是什么东西

Answer 1

问：明胶是什么东西

答：亲， 您好！，明胶是一种由动物的结缔组织、皮肤、骨骼等提取的蛋白质混合物。它是一种无色、无味、无臭的胶态物质，具有优异的凝胶和稳定性能，在食品、医药、化妆品等领域得到广泛应用。明胶主要由胶原蛋白组成，胶原蛋白是一种重要的结构蛋白，存在于人和动物的结缔组织中，是细胞外基质的重要组成部分，具有保持组织结构稳定、弹性和抗拉伸能力等功能。常见的明胶制品有明胶糖果、果冻、糕点、肉制品等，也用于医药胶囊、胶原蛋白护肤品等领域。