面条和挂面的区别
1个回答
关注
![]()
展开全部
亲爱的，面条和挂面是两种常见的面食，它们在制作方法、口感和用途上有一些区别。以下是它们的主要区别：
1. 制作方法：
- 面条：通常是将面粉和水混合后制作而成，制作过程中需要揉面、擀面和切割。
- 挂面：则是将面团制作成薄片后晾晒，然后晾干后再切割成细长的条状。
2. 面质口感：
- 面条：通常比较柔软，口感较为细腻。
- 挂面：相对来说更有嚼劲，口感稍微有些劲道。
3. 烹饪用途：
- 面条：通常适用于煮汤或炒菜，如炸酱面、担担面等。
- 挂面：适合炒面、凉拌等烹饪方式，也可以用于煮汤。
咨询记录 · 回答于2023-12-28
面条和挂面的区别
亲，面条和挂面是两种常见的面食，它们在制作方法、口感和用途上有一些区别。以下是它们的主要区别：
1. 制作方法：面条是将面粉和水混合后制作而成，制作过程中需要揉面、擀面和切割。而挂面是将面团制作成薄片后晾晒，然后晾干后再切割成细长的条状。
2. 面质口感：面条通常比较柔软，口感较为细腻。挂面相对来说更有嚼劲，口感稍微有些劲道。
3. 烹饪用途：面条通常适用于煮汤或炒菜，如炸酱面、担担面等。挂面则适合炒面、凉拌等烹饪方式，也可以用于煮汤。
老乡，真心没听懂，可以再说得具体一些不
还有两点：
4. 配料搭配：面条在不同地区和菜系中有各种不同的配料搭配，如配以各种肉类、蔬菜、豆制品等。挂面通常搭配的配料更加简单，如配以青菜、豆芽、鸡蛋等。
5. 地域特色：面条在不同地区有着独特的地域特色，如中国的拉面、意大利的意面等。挂面则在中国的东北地区比较常见，如辽宁的炸酱面、吉林的冷面等。
如果您对特定地区或特定类型的面食有更具体的问题，欢迎继续提问。
已赞过
评论
收起
你对这个回答的评价是？
