Question

脂内性质有哪些共同特征?名词解释

Answer 1

问：脂内性质有哪些共同特征?名词解释

答：脂肪是甘油和三分子脂肪酸组成的甘油三酯。(1)中性脂肪：即甘有三脂，是猪油，花生油，豆油，菜油，芝麻油的主要成分(2)类脂包括磷脂：卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂。 糖脂：脑苷脂类、神经节昔脂。 脂蛋白：乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。 类固醇：胆固醇、麦角因醇、皮质甾醇、胆酸、维生素D、雄激素、雌激素、孕激素。 在自然界中，最丰富的是混合的甘油三酯，在食物中占脂肪的98％，在身体中占如28％以上。所有的细胞都含有磷脂，它是细胞膜和血液中的结构物，在脑、神经、肝中含量特别高，卵磷脂是膳食和体内最丰富的磷脂之一。四种脂蛋白是血液中脂类的主要运输工具。

答：性质：润滑脂成分的75%的基油。包括矿物油和合成润滑油。矿物油便宜，目前生产的大部分润滑脂均以矿物油为基油。基油对润滑脂的热稳定性、抗氧化性、挥发性、润滑性、黏温特性等实际应用性能有很大影响。各种基础油的特性如下：矿物油有不同黏度的产品，可分为含蜡量高的石蜡基油和环烷烃含量高的环烷基油。合成润滑油包括：（1）酯类合成润滑油，有各种不同的产品，如双脂（已二酸二基酯等），和多元醇酯（三已酸三羟甲基丙烷酯等）；（2）聚醚类合成润滑油，有聚烷基二元醇和聚苯醚；（3）合成烃润滑油，如α-烯烃低聚油、烷基苯、聚丁烯等。此外还有聚硅氧氧烷类合成润滑油、含氟合成润滑油等。

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