我们吃的面包和馒头为什么比较松软?这与酵母菌有什么关系?酵母菌发挥这种作
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做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔
咨询记录 · 回答于2021-10-21
我们吃的面包和馒头为什么比较松软?这与酵母菌有什么关系?酵母菌发挥这种作
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做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔
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