蓝山特产红薯片3斤好多钱
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1.使用蓝山本地红薯，手工机对新鲜红薯进行清洗并脱皮，去掉表面的泥沙及坏斑即可脱皮完成，脱皮红薯不宜放置太久，以防氧化，应迅速进入下一工序；
2.使用红薯切片机对脱皮后的红薯进行切片，切片厚度1MM-3MM，根据红薯品种及季节有所不同，红薯切片不宜放置太久，以防氧化，应迅速进入下一工序；
3.将红薯切片放入漂洗池中进行漂洗，约十五分钟，根据情况可加入1%的食盐。进入下一工序；
工序4.将漂洗后的红薯切片放入漂烫机中，机内有60%容量，90度左右的开水，煮至8成熟，约五分钟左右。进入下一工序；
工序5.将煮熟的红薯切片晾干水分后，放入油炸机中进行油炸，待薯片浮起，下糖表面金黄色时即可捞起，进入下一工序；
工序6.油炸后的红薯片由于含油量高，可放入离心脱油机中进行脱油，撒芝麻。至此，红薯片即可制作完成，装盘即可
咨询记录 · 回答于2022-01-15
蓝山特产红薯片3斤好多钱
大概五六十
1.使用蓝山本地红薯，手工机对新鲜红薯进行清洗并脱皮，去掉表面的泥沙及坏斑即可脱皮完成，脱皮红薯不宜放置太久，以防氧化，应迅速进入下一工序；2.使用红薯切片机对脱皮后的红薯进行切片，切片厚度1MM-3MM，根据红薯品种及季节有所不同，红薯切片不宜放置太久，以防氧化，应迅速进入下一工序；3.将红薯切片放入漂洗池中进行漂洗，约十五分钟，根据情况可加入1%的食盐。进入下一工序；工序4.将漂洗后的红薯切片放入漂烫机中，机内有60%容量，90度左右的开水，煮至8成熟，约五分钟左右。进入下一工序；工序5.将煮熟的红薯切片晾干水分后，放入油炸机中进行油炸，待薯片浮起，下糖表面金黄色时即可捞起，进入下一工序；工序6.油炸后的红薯片由于含油量高，可放入离心脱油机中进行脱油，撒芝麻。至此，红薯片即可制作完成，装盘即可
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