Question

做肉包子可以加高筋面粉吗

Answer 1

问：做肉包子可以加高筋面粉吗

答：您好，感谢您的耐心等待~很高兴为您解答;亲~做肉包子可以加高筋面粉的。高筋面粉包子做法如下：往盆里放入50克高筋面粉。放入两颗酵母粉。放入40克水。搅拌成面团，盖上盖子让其发酵。往盆里倒入高筋面粉125克。倒入糯米粉30克。倒入10克，泡打粉10克。高筋面粉包子的做法加入70克水，揉成团。面团分成剂子，放入盆中让其发酵。把发酵后的剂子擀成面皮。往面皮中放入包子馅并风口。放入蒸笼中，醒发20分钟左右。醒发之后，用大火蒸十分钟即可。