肉饼怎么做法
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用料：
面粉350克，猪肉300克，奥尔良烤肉料3茶匙，孜然粉1茶匙，姜粉1/3茶匙，老抽1茶匙，生抽2茶匙，料酒2茶匙
具体做法：
1.馅料：猪肉、奥尔良烧烤腌料抓匀
2.猪肉洗净切成小丁
3.切好的猪肉放入盆中，加入2茶匙生抽、1茶匙老抽、1茶匙孜然粉、1/3茶匙姜粉、2茶匙料酒、3大茶匙奥尔良腌料抓匀，盖上保鲜膜腌渍过夜。
4.面粉加入3克酵母粉用温水揉成比较软的面团，盖上保鲜膜醒发（可以晚上揉好面团放入冰箱冷藏醒发，早晨用正好）
5.醒发好的面团（这是在冰箱冷藏醒发的面团，醒发很好）醒发好的面团揉匀，分成剂子。（大一些小一些都可以），擀皮，放上腌渍好的肉馅。
6.包包子一样收好口。（不用擀，放在饼铛上直接用手压扁就好。）
7.饼铛预热，放入包好的饼坯，用手压成饼。
8.盖上盖子，煎烙至两面金黄即可。（中间翻一两次面）
咨询记录 · 回答于2022-05-05
肉饼怎么做法
您好，这里给您介绍肉饼的做法，是奥尔良鸡肉口味的，您做其他馅儿的也可以参考哦
用料：面粉350克，猪肉300克，奥尔良烤肉料3茶匙，孜然粉1茶匙，姜粉1/3茶匙，老抽1茶匙，生抽2茶匙，料酒2茶匙具体做法：1.馅料：猪肉、奥尔良烧烤腌料抓匀2.猪肉洗净切成小丁3.切好的猪肉放入盆中，加入2茶匙生抽、1茶匙老抽、1茶匙孜然粉、1/3茶匙姜粉、2茶匙料酒、3大茶匙奥尔良腌料抓匀，盖上保鲜膜腌渍过夜。4.面粉加入3克酵母粉用温水揉成比较软的面团，盖上保鲜膜醒发（可以晚上揉好面团放入冰箱冷藏醒发，早晨用正好）5.醒发好的面团（这是在冰箱冷藏醒发的面团，醒发很好）醒发好的面团揉匀，分成剂子。（大一些小一些都可以），擀皮，放上腌渍好的肉馅。6.包包子一样收好口。（不用擀，放在饼铛上直接用手压扁就好。）7.饼铛预热，放入包好的饼坯，用手压成饼。8.盖上盖子，煎烙至两面金黄即可。（中间翻一两次面）
希望我的回答能够帮到您哦，祝您吃的开心哟
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