Question

猪肉炖熟了为什么肥肉上有一层小疙瘩

Answer 1

问：猪肉炖熟了为什么肥肉上有一层小疙瘩

答：这是脂肪细胞蛋白质变性后脂肪释放出来形成的。只是脂肪含量太高，受热变成液体膨胀了，表现出的样子

问：这种可以吃吗

答：俗称猪豆肉就是有绦虫的猪肉绦虫,还在雹子里,就是所谓的豆，不能够食用,容易患绦虫

答：最好不要吃

答：米猪肉不论肥肉瘦肉及五脏器官上，或多或少都有米粒状的囊包。囊包虫呈石榴籽状，寄生在肌纤维（瘦肉）中，腰肌是囊包虫寄生最多的地方。用菜刀切猪肉时，每隔1厘米切一刀，切4—5刀后，在切面上仔细观看，如发现肉上附有石榴籽一般大小的水泡，即是囊包虫。最好找商家退货。

答：可能您得看看肉质情况