Question

油条的做法和配方 教程

Answer 1

问：油条的做法和配方 教程

答：您好！油条的做法和配方 教程：1.在碗中加入面粉、奶粉、白糖、酵母粉，加水搅拌成团。2.锅中倒油，将面团揉至成光滑面团，将面团压平，将大面片切成小条，两根叠在一起压扁。3.将油条坯子下锅炸至金黄，将油条翻转，油条就完成啦。

答：油条的做法和配方　　材料：　　中筋面粉500g，油条膨松剂10g，鸡蛋液50g，牛奶60g，黄油30g，玉米油20g，盐5g，糖5g，小苏打1g，　　油条的制作方法：　　1.准备好食材中筋面粉、油条膨松剂、鸡蛋液、牛奶、黄油、玉米油、盐等。　　2.面粉里加盐、糖、小苏打和油条膨松剂混合均匀。　　3.放牛奶、黄油、玉米油、鸡蛋液拌匀，倒入清水开始和面。　　4.面和好之后，将面团叠层揣好，放置10分钟，然后再揣一次，揣好后，整成长条形。　　5.用保鲜膜把它包裹起来，放入冰箱冷藏2小时左右。　　6.面板上撒一些面粉，把饧好的面团分成2份，取一条，拉长，然后切成小条。　　7.再把小条叠在一起，用筷子在中间压一下，油条坯子就做好了。　　8.锅里倒入菜籽油，油烧热，把油条坯子拉长，然后放入锅中，转中小火炸制。　　9.炸至油条浮起，用筷子翻转，炸至金黄色，捞出即可。