Question

牛肉丝怎样炒又嫩又好吃

Answer 1

问：牛肉丝怎样炒又嫩又好吃

答：亲亲您好，很高兴为你解答。为您查询到牛肉丝又嫩又好吃的方法是:1、牛里脊肉横着纹理切片，再切成牛肉丝。2、牛肉丝加1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉，黑胡椒粉适量拌匀，再加1勺菜油抓匀(可以套个保鲜袋在手上)。3、辣椒去蒂洗净。4、辣椒斜切成条，姜切丝，蒜拍碎。花椒，干辣椒备用。5、锅烧热后加油(热锅冷油)，入牛肉丝大火快速翻炒。炒至牛肉丝全部散开，肉色全部变白，捞起。6、剩下油锅入花椒，干辣椒，小火炸出香味。7、入姜丝，蒜末，辣椒丝大火煸炒至辣椒丝表皮微微发皱。8、倒入牛肉丝，加1勺料酒，1勺生抽，半勺糖大火翻炒均匀即可。以上是我的全部回复，希望可以帮助到您。