Question

机器人餐厅的出现对传统餐饮业带来哪些挑战?

Answer 1

问：机器人餐厅的出现对传统餐饮业带来哪些挑战?

答：亲亲，您好，很高兴由我为您解答。机器人餐厅的出现对传统餐饮业带来挑zhan从2012年开始，我国青壮年劳动力人口不断降低，老年人口数量急剧攀升，老龄化的加速，使我国的青年人口背负巨大的养老成本，同时也使得餐饮行业劳动力供给减少，加上机器人餐饮产业的快速发展，zui终导致行业的劳动力成本不断攀升，我国发展的刘易斯拐点逐渐出现哦~

答：亲亲，目前，越来越多的餐饮企业不再考虑如何大肆扩张，而是努力控制成本，提高效率使利润回升。在这样的情况下，机器人成为了越来越多餐饮人倚重和青睐的新技术，“无人餐厅”、“智慧餐厅”中，餐饮机器人逐渐成为当之无愧的发展主力。在国内，自2006年香港出现首家机器人餐厅至今，广州、厦门、合肥等多个城市的数十家餐厅都使用过机器人。近两年，以盒马、jing东等为代表的零售商巨头，也开始相继布局机器人餐厅，其中盒马机器人餐厅“Robot.HE”开业四个月便已实现盈亏平衡，而jing东也于今年8月落地了第一家机器人餐厅。除了电商、零售商巨头打造机器人餐厅，开启对餐厅机器人的终端应用之外，在产业链前端，也有一批老牌机器人企业和初创企业，积极致力于餐饮机器人的研发生产。据了解，国内专注于餐饮机器人的企业已有十余家，其中不乏新松、穿山甲、繁兴科技等老牌企业，也有普渡科技、优地科技、普华灵动、擎朗智能等诸多新兴代表哦~