Question

做酒的糯米饭怎样蒸

Answer 1

问：做酒的糯米饭怎样蒸

答：您好亲亲，做酒的糯米饭的蒸法如下哦：食材：糯米500g、甜酒曲适量、清水适量。做法：1、首先将糯米淘洗一下，在放入适量清水浸泡一晚。2、第二天早晨，用手捻一下可以捻碎即可。3、然后放入蒸屉中，大火煮开蒸45分钟。4、关火后取出晾温。5、然后倒入适量甜酒曲拌匀。6、在按压平后在中间留个洞，在放入少量甜酒曲后加入适量凉开水，不要倒满即可。7、然后盖好盖子放置避光处发酵24小时以上即可哦。

答：糯米的功效与作用：1、糯米性温，具有健脾暖胃的功效，对于腹胀、腹泻、食欲不振、反胃等病症有一定的调理效果。2、糯米还可以起到益气补虚的作用，可以改善气虚导致的气短无力、出虚汗的症状。3、糯米中含有丰富的蛋白质、钙质、维生素等，能够增强免疫力，其中含有的烟酸，可以促进铁吸收，有利于血细胞的生成，能够预防贫血。