Question

但酥鸭的做法

Answer 1

问：但酥鸭的做法

答：亲，您好，很高兴为您服务 但酥鸭的做法为:1. 将鸭子放入清水中，加入料酒、姜片、葱段煮至鸭子多汤浓郁香甜。2. 将煮好的鸭子取出，切开胸肉，而外放入用糖,醋，思蚝,料酒,辣椒等调制出的碎浆中腌制半小时左右。3. 将洗净的米粉放入淀粉水中，搅拌均匀，加入鸭汤，煮至糊状。4. 将煮好的米粉放入腌好的鸭肉中，盖上保鲜膜，用中火将其烧熟。5. 取出烧熟的鸭肉，浇上高汤或糖醋汁，用打火机将酥鸭表层火烤至上色即可。