Question

红油的制作方法

Answer 1

问：红油的制作方法

答：您好，很高兴为您解答。红油的制作方法1 干红辣椒洗净晾干后先放冷锅小火干焙，要勤翻炒，炒到琥珀色就可以，不要炒糊。2 焙干的辣椒摊开晾凉后去蒂，用剪刀在辣椒的大端剪开去籽，喜欢辣椒籽香味的可以不用去掉辣椒的种子。3 把处理好的辣椒放入料理机打成粉末。 耐心一点，直到辣椒成粉4 锅里倒入植物油，放入八角、桂皮、花椒、香叶，生姜，炸出香味。5 油烧到7成热后，捞出香料，把油倒入干净的容器里。