泡菜是什么菌发酵的
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泡菜是乳酸菌发酵的。
咨询记录 · 回答于2023-06-21
泡菜是什么菌发酵的
泡菜是乳酸菌发酵的。
泡菜主要是乳酸菌发酵而成的一种菜,并且泡菜之所以成为泡菜主要是乳酸菌在起作用,乳酸菌在发酵的时候产生了大量的乳酸成分,假如乳酸菌够浓,泡菜隔绝了空气之后可以放置很长时间。泡菜它是否有营养人们一般用白菜黄瓜萝卜等材料制作泡菜,假如制作得当味道会很鲜美诱人。
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