猪蹄的做法有哪些
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红烧猪蹄
原料：猪蹄750克，盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克
1.将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用
2.用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度
3.加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成
咨询记录 · 回答于2022-04-20
猪蹄的做法有哪些
您好亲 有以下几种做法
卤猪蹄原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙1.猪蹄切块后，用水烫过取出2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。
葱炖猪蹄原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量1.将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口2.将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成功效：补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症
我只要名字
红烧猪蹄原料：猪蹄750克，盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克1.将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用2.用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度3.加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成
不要做法
好的
猪蹄瓜菇汤
一次性说完行吗
红扒猪蹄
冰糖猪蹄 白云猪手
没了吗
就这些
真慢
抱歉呢亲
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