Question

鄂尔多斯饮食文化和服饰特点

Answer 1

问：鄂尔多斯饮食文化和服饰特点

答：您好 肉食，是鄂尔多斯蒙古族人民最喜爱的主食品之一，基本上是年年月月不离肉，家家户户不离肉，顿顿吃饭不离荤。主要是羊肉、牛肉和骆驼肉。每年初冬小雪一过、家家户户都开始卧羊(为解决吃肉问题，成批地杀羊叫卧羊)。二过大雪，又开始杀猪。小雪卧羊，大雪杀猪，都是根据当地的气候变化而采取的措施，非常科学，早了不行，迟了也不好。早了要坏，放不住，迟了要掉膘。 鄂尔多斯妇女都喜欢罩头巾。头巾颜色多种多样，以年龄段不同各取所好。头巾大约丈余长，质料有布、麻、绸、绢等。姑娘们很喜欢将头巾在头上缠一圈，然后在右侧挽一个小结，把头巾的穗头垂下来。头巾不封顶。已婚妇女用头巾包住头顶后，缠一圈；不留头巾穗头。传说，这种习惯始于成吉思汗时期，成吉思汗统一蒙古各部落之后，下令每个人都要罩头巾，以表示头颅上飘有旌旗之角，希冀强大的精神常在，这在(马可.波罗纪行)一书中也有记载。男子一般戴礼帽，也有扎头巾的。冬天，牧民们一般戴鹰式皮帽，其形若苍鹰，用羔羊皮做成，里边加一层布。据历史记载，这种帽子是皇后为方便元世祖打猎而特制的，后来传到草原上，成为牧民喜欢的一种帽子。