给术后病人做鱼汤，怎么做。
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适合术后的鲫鱼豆腐汤
原材料：草鱼500克，水豆腐150克，食用油适当。
辅材：盐4克，鸡精3克，米酒10克，生姜片5克，葱末10克。
作法：
1、将草鱼去鳞、腮、内脏器官，清洗预留。
2、将水豆腐切发展条片预留。
3、锅中加点油烧热，放进草鱼煎至双面淡黄，放进米酒、生姜片、水豆腐、冷水1000克，旺火烤开，去掉白沫子，再用文火煮20分钟上下，添加盐、鸡精，撇上葱末，盛入汤盆中既成。
咨询记录 · 回答于2021-12-14
给术后病人做鱼汤，怎么做。
适合术后的鲫鱼豆腐汤原材料：草鱼500克，水豆腐150克，食用油适当。辅材：盐4克，鸡精3克，米酒10克，生姜片5克，葱末10克。作法：1、将草鱼去鳞、腮、内脏器官，清洗预留。2、将水豆腐切发展条片预留。3、锅中加点油烧热，放进草鱼煎至双面淡黄，放进米酒、生姜片、水豆腐、冷水1000克，旺火烤开，去掉白沫子，再用文火煮20分钟上下，添加盐、鸡精，撇上葱末，盛入汤盆中既成。
注意必须要小火炖。
草鱼，鲫鱼都可以。
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