旅游管理专业学生在旅行公司营销部的实训内容及过程怎么写
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一、实习班级及时间 1.实习时间：2XX年下学期第16周—第21周 （12月16-XX年元月20日) 2.实习班级：旅游中职（3）13-1班、旅游 高职（3）13-1班 3.实习人数：35-40人 二、实习单位：xx光谷区颐和xx大酒店 三、实习项目 了解酒店组织机构；餐饮服务；酒店宾客 关系
咨询记录 · 回答于2022-10-21
旅游管理专业学生在旅行公司营销部的实训内容及过程怎么写
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一、实习班级及时间 1.实习时间：2XX年下学期第16周—第21周 （12月16-XX年元月20日) 2.实习班级：旅游中职（3）13-1班、旅游 高职（3）13-1班 3.实习人数：35-40人 二、实习单位：xx光谷区颐和xx大酒店 三、实习项目 了解酒店组织机构；餐饮服务；酒店宾客 关系
四、 实习目标 1.了解酒店餐饮部的设施与操作方法 2.掌握酒店餐饮部的工作流程和工作环节 3.进行基本技能练习，并针对学生实际进行 具体指导 4.学生自我总结并写出实习报告 5.对学生实习情况与技能进行考核、 鉴定， 并向系部进行综合报告 五、指导老师 雷xX 六、 实习单位情况 xx光谷区颐和xx大酒店是园林景观式餐饮 连锁机构
七、 具体实习安排 （一）本次学生实习时间总计共35天， 具 体安排见表： 周次日期 ，实习内容安排 第 16-17 周 12.16-18 实习准备 全天培训 了解酒店的组织结构 熟悉酒店工作环境
12.19-24 音 部门工作分配熟悉所在部门环境 熟悉餐饮部门环境 观摩餐饮部各岗位工作人员的工作流程 了解餐饮部各岗位工作人员的从业素质 半天培训 半天实习 第 17 周12.24-28 练习托盘服务练习斟酒服 务练习铺台布练习餐巾折花练习摆台 第 18 周12.29-1.4 掌握前台预订的操作形式及工作程序 熟悉前台预订特殊情况的处理
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