Question

奶冻的做法和配方

Answer 1

问：奶冻的做法和配方

答：你好亲亲，奶冻的做法和配方：材料：琼脂棒1/2根，水1杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量。做法：1.将琼脂浸入足量的水分量外中30分钟至1小时，以恢复原状。2.将恢复原状的琼脂挤干水分，放入锅中，加水煮至溶化；煮开后放入砂糖，搅拌至溶化。3.加入牛奶搅匀，未煮开前熄火，趁热加入香草精。4.将2倒入用水润湿过的平底模具中，放入冰箱冷冻约2小时。

答：木瓜奶冻：材料：木瓜，牛奶，果冻粉，砂糖。做法：1、木瓜洗净横切成平等的两半，把籽掏出，装碗上锅大火蒸十五分钟，放置凉即可。2、果冻粉超市有卖，调好后加入牛奶搅拌成糊，倒入两个半只的木瓜。3、入碗放进冰箱保鲜，时间已糊状固住为佳。4、拿出横切一刀，再切成均匀偏厚的片即可。 椰奶冻：材料。吉利丁片，牛奶，淡奶油，椰浆，绵白糖。做法：1.把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。2.牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖拌匀。3.入锅，隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右。3.放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火。4.在密封盒里铺上一层保鲜膜。5.待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固。6.取出切小块，表面醮一层椰蓉即可。

答：奶冻是一种家常的甜品。有多种制作方法。可根据自己的喜好和材料来源选择不同的食材配方和制法。奶冻味道可口营养丰富还有避暑的功效，深受小孩子的喜欢。奶冻的营养价值是比较丰富的，含有较高的蛋白质，糖类以及脂肪等营养物质，对于调高人体的免疫力以及补充能量都是有一定作用的，建议可以适量的吃。平时要注意正常的一日三餐，按时的进食，不要偏食不要挑食，对于调节自己的脾胃也是有帮助的。