Question

泡椒为何会苦

Answer 1

问：泡椒为何会苦

答：亲亲，您好，我是生活达人小叔，很高兴为您解答，感谢您的耐心等待哦，您咨询泡椒泡出来有苦味可能是因为以下原因：可能辣椒没有完全成熟，就去腌制。辣椒苗期要求温度较高，白天为25℃-30℃，夜晚15℃-18℃最好，幼苗不耐低温，需注意防寒，辣椒如果在35℃时会造成落花落果。另外没有完全成熟的辣椒，不论怎么加工（烹调），味道都是苦的。 即便是变质的辣椒，也不会发苦 就是做糊了，辣椒同样不会发苦。 所以，注意辣椒的成熟期，必须成熟以后，再采摘。另外，也可能是制作泡椒时某种调味料放入过多，比如盐放多了也会有苦味哦。

问：有什么办法解决苦味吗

答：亲亲，泡椒发苦了不建议再食用哦。第一，可能变质了；第二，可能是原料有问题。吃的时候发现味道不正常最好是扔掉，不要再吃了，盐水也不要了，重做哦。