Question

新鲜干贝炒蛋的做法窍门

Answer 1

问：新鲜干贝炒蛋的做法窍门

答：亲，您好。很高兴为您解答：新鲜干贝炒蛋的做法窍门：第1步、干贝提前泡发撕碎。鸡蛋打碗里。第2步、把鸡蛋搅拌均匀后放入干贝丝拌均匀。第3步、炒锅放油烧热，放入鸡蛋液炒熟即可。

答：步骤1干贝先下水煮，大概30分钟左右，用手指轻搓可以散成丝即可步骤2将煮好的干贝用漏勺捞起，放在毛巾上，毛巾折叠用手掌按压搓散干贝，搓散成丝状步骤3鸡蛋打散，放入搓散的干贝丝，和鸡蛋搅拌均匀步骤4白地瓜或荸荠切成短细丝，和干贝丝差不多大小最佳（白地瓜和荸荠可以让整道菜变得甜甜脆脆，买不到的也可以不加）步骤5将切好的细丝加入拌好的干贝丝，搅拌均匀步骤6依照个人口味加入适量糖，盐，鸡精，搅拌均匀步骤7锅烧热，加入适量食用油，倒入拌好的干贝丝快速翻炒，全程都要快速翻炒哦，最后发现干贝丝已经膨起来，条条分明，即可出锅