Question

老面馒头做好需要二次发酵吗

Answer 1

问：老面馒头做好需要二次发酵吗

答：你好亲亲，很高兴为您解答的哦。老面馒头做好需要二次发酵的。第二次发酵和第一次发酵不同。第一次发酵是老面和适量的面粉、水和好后发酵。第二次是第一次发酵后的面团和适当的面粉、水,还有食用纯碱和面发酵。

答：疫情期间注意事项：1 .尽量减少外出活动，做好个人防护和手卫生，保持良好的生活习惯，主动做好个人与家庭成员的健康检测。若出现可疑症状，及时到医疗机构就诊。2.外出不要去超市等等人多的地方，尽量减少与他人的近距离接触；出现可疑症状到医疗机构就诊时，应佩戴医用外科口罩，尽量避免乘坐交通工具，避免前往人群密集的场所3.勤开窗，常通风；家庭成员不共用毛巾，不随地吐痰，注意营养，适度运动；家庭备置体温计、一次性医用外科口罩等。4.咳嗽、 打喷嚏要用纸巾或衣袖遮住。