Question

普通白粥怎么煮

Answer 1

问：普通白粥怎么煮

答：您好，煮普通白粥的方法如下： 1. 冷水浸泡。煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样既可以缩短煮粥时间，还能在煮粥时便于我们顺着一个方向搅动，煮出的粥也会软烂可口。 2. 开水下锅。其实，真正的行家一般都是用开水煮粥，这样粥煮得既快，又不会糊掉！ 3. 改变火候。先用大火煮开，再转文火（即小火）熬煮约30分钟，这样熬出的粥能喷香喷香的！ 4. 搅拌。掌握以下技巧：开水下锅时搅几下，盖上锅盖待文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，直至粥成稠糊状停止。这样搅动，可以让米粒饱满，粥粘稠好喝。

答：# 大米粥的熬煮小技巧 5. **点油**。煮大米粥时很容易溢锅，我们可以在煮了大约10分钟后，在锅内加入少许色拉油或芝麻油。这样既可以防止溢锅，还能使粥的颜色更加鲜亮，口感更加顺滑。 6. **底、料分煮**。如果你想熬出带有咸味的米粥，并加入一些肉或海鲜等底料，最好的方法是：粥是粥、料是料，分开煮。在各自煮熟后，再倒一起煮上几分钟（不要超过10分钟）。这样，熬出的粥既清爽不浑浊，也不会串味。

答：简单煮白粥的步骤：大米洗净之后，放大米和水一起煲就行。2、水要加得适量：大米与水的比例分别为：全粥=大米1杯+水8杯；稠粥=大米1杯+水10杯；稀粥=大米1杯+水13杯。