Question

鸡蛋大头朝下还是小头朝下

Answer 1

问：鸡蛋大头朝下还是小头朝下

答：您好根据搜索结果1 2 3 4，正确的鸡蛋储存方法是小头朝下，大头朝上。这是因为鸡蛋的重心偏向小头，将鸡蛋小头朝下储存可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，气室可有效防止微生物入侵蛋黄，保证鸡蛋的品质，从而延长鸡蛋存放时间。如果将鸡蛋大头朝上，蛋黄会顶住气室的膜上而不与蛋壳接触，容易出现粘皮蛋或靠黄蛋，导致蛋的质量下降。