Question

烤羊肉怎样腌制又嫩又好吃

Answer 1

问：烤羊肉怎样腌制又嫩又好吃

答：烤羊肉好吃腌制方法：1.羊肉的质量一定要好，要买肥瘦相间的部位，切成一个指节大的小块放盆里备用。2.洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、盐。盐和孜然烤的时候可以根据自己口味再放。戴一次性手套抓拌均匀，腌制五分钟。3.打入鸡蛋，可以让羊肉变得更加嫩滑。戴上一次性手套搅拌均匀，把鸡蛋搅拌到每一片肉上面，腌制一个小时即可。

答：烤羊肉的制作方法：1、竹签提前用水泡十分钟，把腌好的肉串上竹签；2、排入烤网，垫烤盘，烤盘上铺锡纸。烤箱预热250度，中层，上下火10分钟；3、取出撒适量孜然粒和辣椒粉，再烤5分钟即可。