Question

泡鸭爪的做法和配料

Answer 1

问：泡鸭爪的做法和配料

问：好的

答：亲，泡鸭爪材料：鸭爪2斤、糟卤一袋（400ml）或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡山椒二瓶、花椒20粒、白糖一小勺、鸡精适量、盐一小勺器具：腌泡乐方盒

答：泡鸭爪制作：1、洗净剁开，过一下开水去除血腥味；2、锅内加水，葱料酒八角桂皮花椒鸭爪锅开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透；3、腌泡盒中先放一袋糟卤（420ML）或瓶装（约大半瓶）+2/3瓶白醋（约280ml）+2瓶泡山椒（1.5元1.瓶）+花椒+白糖+味精+盐；4、将凉开水盒中鸭爪捞出放入腌泡方盒内放入冰箱2天后或1天即可食用。一般一次卤汁可用2次

问：生腌虾怎么做

答：生腌虾的做法如下:1、清洗活虾，找个干净的有盖的大容器倒进去;2、加料酒、盐、醋、糖、酱油;3、把剁碎了的姜、蒜头、红辣、香菜和芝麻加进去;4、将其搅拌均匀，直到每个虾都能均匀接触到调料酱汁;5、盖盖子，放置冰箱冷藏，每隔一到两小时拿出来搅拌一下，让每只虾都入味;6:四五个小时后可食用。