Question

一级和纯香菜籽油区别

Answer 1

问：一级和纯香菜籽油区别

答：1、颜色不同一级菜籽油的颜色比较淡，呈金黄色，纯香菜籽油的颜色会比较深，偏黑色。2、精炼程度不同一级菜籽油经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。精炼后，一油有害成分的含量较低，如菜油中的芥子甙等可被脱去，但同时也流失了很多营养成分，如大豆油中的胡萝卜素在脱色的过程中就会流失。